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雞骨頭在很多人眼里或許只是食之無味的邊角料,但其實只要掌握方法,它也能搖身一變成為美味佳肴。雞骨頭富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng),做好了既營養(yǎng)又好吃。如今,網(wǎng)上有各種烹飪雞骨頭的創(chuàng)新方式,無論是香酥可口的炸雞骨,還是濃郁鮮香的雞骨湯,都備受大家喜愛。下面,就為大家詳細介紹幾種雞骨頭好吃的做法。
1、食材:雞骨頭350克、山藥400克、鹽適量、雞精適量。
2、山藥洗凈,去皮切段待用。
3、半只雞洗凈瀝干。
4、鍋里水開,加蔥,姜,料酒,放雞煮熟。
5、撈出涼涼。
6、把雞肉片下做冷盆。
7、雞頭,雞腳,雞脖子,雞骨頭放入雞湯。大火煮開,小火20分鐘。
8、放下山藥。
9、大火煮開,中火頓至山藥熟,加鹽,雞精,即可。
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