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在美食與生物認(rèn)知的領(lǐng)域,鱷龜是否算海鮮常引發(fā)討論。海鮮通常指生活在海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。而鱷龜雖外形獨(dú)特且肉質(zhì)有一定食用價(jià)值,但它主要棲息于淡水環(huán)境,如湖泊、河流等。所以從嚴(yán)格定義來講,鱷龜并不屬于海鮮范疇。那么它在烹飪、市場等方面又有怎樣的特性呢,下面來一探究竟。
1、鱷龜不算海鮮。
2、鱷龜是淡水龜,它們是世界上最大的淡水龜之一,也是北美洲最大的淡水龜。現(xiàn)在在我國分布的范圍也比較廣泛,它們在野外的時(shí)候,主要生活在美國南部的水域。比如小溪、河流、湖泊、沼澤等,都是屬于淡水的區(qū)域,所以它們也屬于淡水龜。人工養(yǎng)殖的時(shí)候,也是需要用淡水來養(yǎng)殖的,鱷龜對水質(zhì)的要求不高,只要干凈清爽即可。
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