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在日常烹飪中，蠔油鮑魚汁是常見的調味品。那蠔油鮑魚汁是不是海鮮呢？從定義上看，海鮮通常指新鮮的海洋生物。而蠔油鮑魚汁雖以生蠔、鮑魚等海鮮為主要原料，但經過加工濃縮等一系列工序制成，已非原本鮮活海鮮形態。不過，其本質來源是海鮮，富含海鮮特有的風味與營養成分，在美食界發揮著獨特作用。

蠔油鮑魚汁是不是海鮮

1、蠔油不是海鮮，蠔油是一種調味品，就像我們平常用的醬油，醋一樣是給食物調味的，但是因為蠔油的制作原料是蠔，蠔是一種海鮮，所以有些人以為蠔油也是海鮮了，其實這是不對的。蠔其實就是牡蠣，因為它的肉質鮮美，很是受到人們追捧，后來人們發現把蠔熬制成汁后味道更是濃郁，于是這道調味料就誕生了。

2、再加上它富含豐富的微量元素和氨基酸，在現在的生活中用途還是很廣的，幾乎家家灶臺上都會有一瓶蠔油。拌餡，做湯，蒸魚煮肉都可以用上，那提鮮的作用是誰也比不上的。