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在日常生活中，不少人都會遇到這樣的疑問：把木耳放一夜還能吃嗎？其實，這得看具體情況。如果是泡發后的木耳，常溫放置一夜，可能滋生大量細菌、霉菌，食用后易引發不適，不建議吃；若放冰箱冷藏，適當保存下一般還能吃。干木耳放置一夜，只要保存得當，通常不影響后續食用。

把木耳放一夜還能吃嗎 把木耳放一夜還可以吃嗎

1、木耳泡了一天一夜，易有細菌病菌滋生，易有霉變質的可能，再食用易影響健康的。

2、木耳一般在吃前兩小時泡好就行，不宜泡太久，木耳泡發時間過長是不建議食用的，以免滋生細菌或產生毒素，吃完之后會引起身體不適，而且還會喪失木耳的鮮味。

3、生的木耳因為含有生物堿，不經過處理生食的話有可能導致胃腸不適，甚至有引起腹瀉的可能。

4、不同的木耳泡的時間不一樣，可以用手感覺一下，看看木耳表面有沒有黏稠物，如果沒有就沒變質，那還能吃的。