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在日常生活中，很多人會遇到把木耳泡發(fā)后放了一夜的情況，這時難免會疑惑還能不能吃。其實(shí)，這得看具體情況。如果是放在冰箱冷藏，低溫環(huán)境抑制了細(xì)菌滋生，木耳沒有出現(xiàn)異味、發(fā)黏等變質(zhì)現(xiàn)象，一般能吃。但要是常溫放置，尤其是夏天，木耳易被細(xì)菌污染、變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，就不建議吃了。

把木耳放一夜還能吃嗎

1、木耳泡了一天一夜，易有細(xì)菌病菌滋生，易有霉變質(zhì)的可能，再食用易影響健康的。

2、木耳一般在吃前兩小時泡好就行，不宜泡太久，木耳泡發(fā)時間過長是不建議食用的，以免滋生細(xì)菌或產(chǎn)生毒素，吃完之后會引起身體不適，而且還會喪失木耳的鮮味。

3、生的木耳因?yàn)楹猩飰A，不經(jīng)過處理生食的話有可能導(dǎo)致胃腸不適，甚至有引起腹瀉的可能。

4、不同的木耳泡的時間不一樣，可以用手感覺一下，看看木耳表面有沒有黏稠物，如果沒有就沒變質(zhì)，那還能吃的。