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在日常生活中,不少人會糾結面粉能不能放冰箱這個問題。其實,面粉是可以放進冰箱保存的。冰箱內溫度低、濕度小的環境,能抑制微生物的生長繁殖,一定程度上延長面粉保質期,還可避免面粉生蟲。不過,面粉放冰箱也有弊端,比如頻繁冷熱交替可能讓面粉受潮結塊。所以在存放時要做好密封措施。
1、面粉不能放在冰箱里,面粉是干燥的放冰箱里容易吸收水分受潮結塊。
2、通風良好面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。
3、濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
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