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在日常生活中，蘑菇是備受歡迎的食材，但如何判斷蘑菇壞沒壞呢？這是不少人關心的問題。新鮮蘑菇口感鮮美、營養豐富，而變質的蘑菇不僅口感差，還可能危害健康。判斷蘑菇是否變質，可從多方面入手，比如觀察外觀有無變色、發霉，聞其氣味是否有異味等。掌握正確的判斷方法，能讓我們放心享受蘑菇帶來的美味。

如何判斷蘑菇壞沒壞 怎么判斷蘑菇壞沒壞

1、蘑菇先聞味，新鮮的蘑菇有蘑菇本身的鮮味，而壞點的有一股酸味。

2、觀察壞的是淺灰色的色調和干癟?？从袥]有白色的東西附在蘑菇上，有就是可能要壞了。具有光滑的質感和明亮的白色，白蘑菇應該是完美無瑕的。

3、發現霉菌和粘液覆蓋了一層薄薄的蘑菇，是壞了。