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牛油果營養豐富，深受大眾喜愛，但判斷它壞沒壞卻讓不少人犯難。其實，有多種方法可辨別。從外觀上看，新鮮牛油果表皮顏色均勻，若出現黑斑、發霉，很可能已變質。用手輕壓，正常軟硬適中有彈性，太硬沒成熟，太軟且有凹陷則可能壞了。還能切開觀察果肉，變色、有異味都說明牛油果不宜食用了。

怎么判斷牛油果壞沒壞

1、檢查牛油果的表皮。如果表皮上有明顯的的霉斑，或聞起來有臭味，說明這個牛油果已經不能安全食用了，必須扔掉。如果果皮上有明顯的凹痕或者印記，或者有被擠壓過的痕跡，這個牛油果可能就已經變質了。

2、將牛油果拿在手中輕輕按壓。小心不要用指尖把牛油果皮戳破。牛油果成熟時，你只要輕輕一摁就能感到果肉軟軟的。如果只用很小的力卻在牛油果表面留下了凹痕，說明這個牛油果已經變質了。

3、將牛油果對半切開。正常情況下，果肉會呈現淺綠色。如果果肉呈黑色或咖啡色，這個牛油果已經變質。