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山藥是常見食材，很多人會疑惑它能不能放冰箱。在如今追求健康飲食和食材保鮮的時代，這個問題有探討的必要。其實，山藥能否放冰箱需視情況而定。新鮮山藥若未切開，在合適溫度濕度下可常溫保存；但切開后，為防氧化變質，放冰箱冷藏是不錯選擇。下面我們詳細分析其具體情況。

山藥能不能放冰箱 山藥能放冰箱嗎

1、山藥是可以放到冰箱里面保存的；使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好能讓他們散開。

2、在常溫下它很容易滋生細菌，出現(xiàn)變質的情況，而冰箱溫度比較低也能夠抑制細菌的滋生，延長保質時間，不過一般生的山藥最多能保存5天左右而煮熟的山藥，只能保存一天。