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山藥是常見食材,很多人會疑惑它能不能放冰箱。在如今追求健康飲食和食材保鮮的時代,這個問題有探討的必要。其實,山藥能否放冰箱需視情況而定。新鮮山藥若未切開,在合適溫度濕度下可常溫保存;但切開后,為防氧化變質(zhì),放冰箱冷藏是不錯選擇。下面我們詳細分析其具體情況。
1、山藥是可以放到冰箱里面保存的;使用這種方法一般可以存放3~6個月,在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山藥,最好能讓他們散開。
2、在常溫下它很容易滋生細菌,出現(xiàn)變質(zhì)的情況,而冰箱溫度比較低也能夠抑制細菌的滋生,延長保質(zhì)時間,不過一般生的山藥最多能保存5天左右而煮熟的山藥,只能保存一天。
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