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在日常生活中，很多人會疑惑山藥能否放冰箱。其實，山藥是可以放冰箱的，但要分情況。新鮮山藥若表面無損傷，可直接用保鮮袋包好放冷藏，能延長保存時間；已切開的山藥，易氧化變黑、滋生細菌，需泡在加了白醋的清水中，再密封放冰箱冷藏。不過，也并非一定要放冰箱，常溫保存得當也沒問題。

山藥能放冰箱嗎

1、山藥是可以放到冰箱里面保存的；使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好能讓他們散開。

2、在常溫下它很容易滋生細菌，出現(xiàn)變質的情況，而冰箱溫度比較低也能夠抑制細菌的滋生，延長保質時間，不過一般生的山藥最多能保存5天左右而煮熟的山藥，只能保存一天。