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在日常生活中，不少人會(huì)面臨這樣的困惑：蝦過(guò)夜了還能不能吃？蝦富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，深受大家喜愛(ài)。但放置過(guò)夜后，其安全性會(huì)受到多種因素影響。若保存得當(dāng)，如密封冷藏，且未發(fā)生變質(zhì)，一般可以食用；反之，若保存環(huán)境不佳，蝦可能滋生大量細(xì)菌，產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后可能危害健康。下面就為大家詳細(xì)剖析。

蝦過(guò)夜了還能不能吃 蝦過(guò)夜了還能吃嗎

1、隔夜的蝦可以吃，但不建議吃，因?yàn)楦粢沟奈r即使放到冰箱保存，也難免會(huì)有細(xì)菌滋生，容易發(fā)生變質(zhì)，所以最好不要吃隔夜的蝦，以免出現(xiàn)急性胃腸炎等。特別是脾胃虛弱的老年人和兒童吃了隔夜的蝦之后，可能會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似胃腸感冒的癥狀，造成腹部絞痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等，對(duì)身體沒(méi)有好處。

2、另外，蝦富含豐富的蛋白質(zhì)，隔夜存放會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，而且煮熟之后隔夜存放的蝦會(huì)逐漸產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。如果吃了隔夜的蝦，還有可能出現(xiàn)食物中毒的情況，而且如果經(jīng)常吃隔夜的蝦，還會(huì)加重胃腸以及肝臟的負(fù)擔(dān)。

3、因此不建議吃隔夜的蝦，如果想吃蝦建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，并將剩下的新鮮得蝦進(jìn)行冷凍，以免新鮮的蝦也出現(xiàn)變質(zhì)情況，對(duì)人體不利。