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在養生食療領域,薏米是備受青睞的食材,不少人會選擇炒薏米來食用。然而,有個常見疑問:薏米炒變色了就熟了嗎?其實,炒至變色是判斷薏米是否炒熟的一個參考,但并非唯一標準。薏米變色或許意味著表面已受熱變化,可內部情況不一定。要準確判斷其是否熟透,還需綜合多方面因素考量。下面就來深入探究。
1、炒到薏米發黃就是熟了。
2、首先把準備好的薏米浸泡水中2小時,撈出洗凈。瀝干水份。瀝干水分之后放入鍋里。開小火,用鏟子不斷進行翻炒。炒到發黃。發黃后關火,盛出平放,進行冷卻,做好了。
3、薏米和紅棗、銀耳做羹,特別適合缺乏運動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養心安神、潤肺養顏,補氣益血,是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高,易消化吸收,有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用,平時家里可以常備。
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