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咖喱飯作為一道廣受歡迎的美食，以其濃郁醇厚的咖喱風味和豐富多變的搭配，征服了無數人的味蕾。正宗的咖喱飯做法其實并不復雜，關鍵在于對食材的選擇和烹飪技巧的把握。從挑選優質的咖喱塊、新鮮的蔬菜和肉類，到精準控制火候與燉煮時間，每一個步驟都蘊含著烹飪的智慧。接下來，就讓我們一同揭開正宗咖喱飯做法的神秘面紗。

咖喱飯做法 咖喱飯正宗做法

1、材料：土豆2個，胡蘿卜2根，洋蔥半個，青椒2個，咖喱2/3塊（大約80克），燉牛肉適量

2、做法：土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊。咖喱切成小塊。

3、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開后，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿卜變熟。

4、打開蓋子，此時放入青椒塊后，倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。