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在日常生活中，不少人會遇到鮮蝦買多了的情況，于是就會考慮把鮮蝦放在保鮮里隔一夜是否還能吃。其實，這主要取決于鮮蝦存放前的新鮮度和保鮮環境。如果鮮蝦本身新鮮，且冰箱保鮮溫度適宜、衛生條件良好，隔一夜大概率能吃；但要是鮮蝦原本就不新鮮或保鮮環境不佳，就可能滋生細菌，食用后危害健康。

鮮蝦放保鮮里隔一夜還可以吃嗎

1、鮮蝦過夜,如果是活的或放入冰箱冷凍保存的第二天可以吃；如果死了的蝦并且沒有放入冰箱冷凍的,則不能再吃了。因為蝦體內里面已經滋生出大量細菌及有毒有害的物質,食用會危害身體健康；

2、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。