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河洛面鹵是一道極具地域特色的美食，承載著深厚的地方文化。在快節奏生活的當下，很多人渴望在家中品嘗到地道的河洛面鹵。它獨特的風味不僅能滿足味蕾，還能讓人感受到傳統美食的魅力。今天，就來為大家詳細揭秘河洛面鹵的做法，從食材的挑選到每一步烹飪技巧，讓你輕松掌握，在家也能做出美味的河洛面鹵。

河洛面鹵的做法

準備材料：木耳：10克、黃花菜：10克、豬肉餡：30克、洋蔥：10克、鹽：1勺、雞精：1小勺、蒜：5克、水淀粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。

1、黃花菜和木耳提前泡好。

2、洋蔥洗凈切碎、蒜洗凈切碎、豬肉洗凈剁成餡、黃花菜洗凈切段、木耳洗凈切碎備用。

3、淀粉放進干凈的容器里，加適量的清水化開。

4、起鍋倒油，放花椒爆香，然后把花椒撈出來扔掉，鍋底留油。

5、下蒜末、洋蔥末、豬肉餡煸香。

6、加木耳和黃花菜翻炒勻。

7、倒入適量的清水，中火煮10分鐘。

8、加生抽、老抽、鹽、水淀粉、雞精、大火攪拌勻，然后關火鹵子就做好了。