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菱角作為水生植物的果實，味道鮮美且營養豐富，一直以來都深受大眾喜愛。它富含多種維生素和礦物質，能為人體提供所需的營養。但很多人對于菱角的做法卻并不了解。其實，菱角的做法多種多樣，每種做法都有其獨特的風味。接下來，就讓我們一起探索菱角的美味烹飪方式，看看怎么做菱角才最好。

菱角的做法 怎么做菱角好

1、菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，別稱腰菱、水栗、菱實等。

2、在南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。

3、皮脆肉美，營養豐富，可蒸煮后剝殼食用，亦可煮粥食。

4、將菱角用清水洗凈，用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗干凈，撈起瀝干備用。

5、將菱角放入鍋中，加適量清水和少許食鹽，大火燒開，水開之后煮10到15分鐘即可。

6、將熟透的菱角撈起，放進冷水中，等涼后，直接掰開外殼食用。