普洱茶以其獨特的口感和保健功效深受茶友喜愛。想要種出優質的普洱茶,了解種植要點至關重要。普洱茶的種植并非隨意為之,季節選擇尤為關鍵。合適的季節能為茶樹生長提供良好開端。一般而言,春季和秋季較為適宜,此時氣候溫和、濕度適中。接下來,我們就詳細探討普洱茶的種植方法,以及不同季節種植的優勢與注意事項。
1、每年11月至次年3月下旬之間和雨季前后是普洱茶種植的關鍵時間。其中,不同的茶區在種植的時間上也有所不同,如在小古家這邊滇南地區,主要是1月底,因為滇南地區緊挨北回歸線,1月過后氣溫開始增高,日照時間強,幼苗特別容易枯死。而在滇西北、高山地方的茶區,氣溫相對低,可以配合雨季到3月底種植茶樹。
2、經過一段時間的生長后,茶樹的新梢(芽、葉、嫩莖)就可以采摘了。及時采摘后,經過萎凋、殺青、揉捻、曬干等加工工藝新鮮的普洱茶就出爐了。不然,新梢逐漸生長會慢慢伸長成莖梗最終長成木質化老梗。
3、采摘的季節不同,可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。而春茶還可以分為頭春茶、二春茶、三春茶等。頭春茶又稱明前茶,主要在清明前采摘,而谷雨前采摘的則叫雨前茶。
4、與此同時,還可以按照不同輪次的發芽分為頭茶、二茶、三茶、四茶。事實上,頭茶相當于春茶;二茶就是夏茶(紫茶);三茶是秋茶。在少數地區,夏茶前期采的茶叫做署茶,后期采的茶叫做秋茶、四茶。而茶葉的萌芽又可以分為三類:早生、中生、晚生。不同的地區因氣候原因各有不同,一般2月下旬的萌芽是早生種,3月下旬才開始采摘;中、晚生種則需要依次延遲十幾日左右。
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