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在美食的世界里,墨魚仔以其鮮嫩的口感深受大家喜愛。但很多人卻因不知如何清洗墨魚仔而煩惱。其實,掌握正確的清洗方法能讓烹飪事半功倍。墨魚仔雖小,可清洗起來卻有不少門道。它體內有墨囊、內臟等需要清理,且表面可能附著泥沙等雜質。接下來,我們就詳細探究一下墨魚仔清洗的具體方法。
1、首先將墨魚仔的外皮剝掉,然后用剪刀把墨魚仔的肚子剪開,把頭和肚子分開,再把肚子的內臟全部撕掉,將里面的小硬殼掏出,并將墨魚仔內壁中的黑膜撕下來。
2、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部,用力擠壓,將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛,先將里面的黑色汁液擠出,再徹底沖洗干凈即可。
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