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發面餅作為一款經典面食，口感松軟、麥香四溢，深受大眾喜愛。在快節奏生活里，自己動手做發面餅既健康又能享受烹飪樂趣。今天就來揭秘發面餅做法。發面是關鍵，選對酵母、掌握合適溫度與時間，面團才能膨脹得恰到好處。后續制作也有不少小竅門，跟著步驟來，你也能輕松做出美味發面餅。

發面餅做法

1、食材：面粉40g、油10ml、鹽10g、清水20ml、酵母5g、蔥花5g。

2、倒入適量面粉到碗里，加入少許酵母，少量多次地加入適量清水，邊加水邊用筷子攪拌。

3、攪拌成黏稠的糊狀。

4、用手揉成光滑面團。

5、均勻分成差不多大小的劑子。

6、用搟面杖搟扁，撒入蔥花，放入適量鹽。

7、卷成餅狀。

8、靜置十分鐘。

9、起鍋燒油，油熱后，放入卷好的發面餅。

10、中小火煎至兩面金黃即可出鍋。

11、美味好吃的發面餅就做好了。