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大蝦肉質鮮美、營養豐富，是餐桌上的常客，但很多人苦惱于不知如何做好大蝦。其實，烹飪大蝦方法多樣，不同做法能呈現出不同風味。從經典的油燜大蝦，以濃郁醬汁包裹蝦肉，甜咸交織；到清爽的白灼大蝦，最大程度保留蝦肉本味；還有香酥的椒鹽大蝦，外殼脆香、蝦肉鮮嫩。下面就為大家詳細介紹大蝦的多種美味做法。

大蝦怎么做好 大蝦如何做好

1、大蝦若干，剪去蝦槍、蝦腿、蝦須，在蝦后背第二節處，用牙簽扎孔挑出蝦線，然后在后背劃一刀。

2、把蝦沖洗一下，控去水分放于盆中，加入食鹽、胡椒粉、料酒，翻勻以后腌制五分鐘給蝦入味。

3、面包糠倒入盆中備用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盤中備用。