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在美食的世界里,臭鱖魚(yú)可謂大名鼎鼎,那它算海鮮嗎?海鮮一般指生活在海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。而臭鱖魚(yú)是以鱖魚(yú)為主要食材,鱖魚(yú)是淡水魚(yú),多生活在江河、湖泊等淡水水域。所以,從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),臭鱖魚(yú)不算海鮮。接下來(lái),我們就深入探究臭鱖魚(yú)的身世、獨(dú)特風(fēng)味與烹飪之道。
1、臭鱖魚(yú)屬不是海鮮,是淡水魚(yú)。
2、鱖魚(yú)是鮨科、鱖屬下的一種魚(yú)類,體高,頭重大,吻尖突,眼徑小于吻長(zhǎng);口大,端位,斜裂;體背側(cè)呈棕黃色,腹面呈白色,體具有許多不規(guī)則的褐色斑塊以及斑點(diǎn)。
3、喜歡棲息在水庫(kù)、江河、湖泊等水草較為茂盛且潔凈的水域中,白天會(huì)潛伏在水底,等到了晚上再出來(lái)活動(dòng)和覓食。
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