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在日常生活中，不少人會遇到土豆切片后沒及時烹飪的情況，那土豆切片放一夜還能吃嗎？這需要分情況來看。若切片后的土豆放在常溫下，一夜過去很可能滋生大量細菌，表面也會氧化變黑，此時就不建議食用。要是將其妥善保存，比如泡在加了白醋的清水中再放冰箱冷藏，或許還能食用，但口感和營養都會有所下降。

土豆切片放一夜還能吃嗎

1、土豆隔夜切成薄片最好不吃，放一夜土豆會氧化變色，只要變色就不能吃。

2、土豆存放到第二天，那么這時候一般已經氧化的很嚴重了，很有可能已經滋生了大量的細菌以及微生物，這時候再食用很容易加重人體的胃腸道負擔，從而導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀，所以隔夜的土豆發黑之后是不建議再吃的。

3、建議注意飲食，不要吃隔夜食物，以免對身體有影響。