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帶魚是餐桌上常見的美味,但清洗起來卻讓不少人頭疼。其實(shí),掌握正確方法,洗帶魚并不難。帶魚表面有一層銀鱗,很多人不知該保留還是去除。從營養(yǎng)角度看,銀鱗有一定營養(yǎng)價(jià)值;從口感來講,保留與否看個(gè)人喜好。下面,就為大家詳細(xì)介紹清洗帶魚的實(shí)用技巧,讓你輕松搞定這道“清潔難題”。
1、把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭,并且剪開帶魚的肚子,切段。如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍。
2、把帶魚肚子里的內(nèi)臟摘出來扔掉,然后把帶魚段拿到自來水下面,邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹內(nèi)的黑膜,最后再把帶魚段沖洗干凈就可以了。
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