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在忙碌的生活中,一道美味的家常烙大餅總能帶來滿滿的幸福感。外焦內(nèi)軟的香烙大餅,不僅口感絕佳,而且制作過程充滿樂趣。如今,隨著烹飪知識(shí)在互聯(lián)網(wǎng)的廣泛傳播,大家對(duì)美食的追求愈發(fā)精致。究竟大餅怎么做才好吃呢?其實(shí)關(guān)鍵在于食材選擇、制作手法等方面。接下來,就讓我們一起探尋這道家常美味的獨(dú)特做法。
1、材料:普通面粉250克,鹽2克,蛋液30克,黃油10克,水140克。
2、所有材料混合在一起揉成軟面團(tuán)。充分醒面之后,把面團(tuán)搟成一個(gè)大圓片,刷上油,撒上鹽和蔥花,卷起。分割成數(shù)段,兩邊捏嚴(yán),按實(shí)。取一段,按扁,搟成圓餅狀,醒發(fā)幾分鐘直至不回縮。
3、鍋里抹少許油,加熱,放餅,小火烙至兩邊金黃,鼓起即可。
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