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水磨年糕口感軟糯，是很多人喜愛的美食，可不少人苦惱不知如何把它做得好吃。其實(shí)，要想讓水磨年糕美味，關(guān)鍵在于烹飪方法的選擇和搭配。它既可以煮成湯年糕，融入豐富食材，吸收湯汁鮮美；也能煎制，外皮金黃酥脆，內(nèi)里軟糯香甜；還能炒著吃，與蔬菜、肉類搭配，色彩豐富又營(yíng)養(yǎng)均衡。下面為你詳細(xì)介紹。

水磨年糕怎么做好吃

1、用料：水磨年糕一袋、蘑菇3個(gè)、青菜（小白菜）一把、胡蘿卜半個(gè)、蒜蓉適量、蔥絲適量可省、蒸魚豉油1勺、鹽適量、雞粉少量、食用油適量。

2、準(zhǔn)備好材料，年糕提前切片泡水，胡蘿卜切絲，青菜切斷，蘑菇切片。撈出年糕，控干水分。

3、鍋中下適量食用油，放入香菇片煸炒，香菇吸飽油后會(huì)非常香。放入胡蘿卜絲，蔥絲，蒜蓉，煸炒。再放入青菜中火繼續(xù)翻炒。放入年糕，稍微翻拌，倒入蒸魚豉油，用鹽和少量雞粉調(diào)味，倒入少量水，蓋上鍋蓋稍微燜一會(huì)即可。