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在烘焙的甜蜜世界里，瑪芬蛋糕以其簡單易做和美味可口，成為眾多烘焙愛好者的心頭好。瑪芬蛋糕口感松軟，風味多樣，不管是經典的原味，還是加入水果、堅果的特色口味，都能帶來獨特的味蕾體驗。今天，就讓我們一起走進瑪芬蛋糕的制作天地，詳細了解其做法，掌握關鍵技巧，在家輕松打造出香氣四溢、顏值與美味并存的瑪芬蛋糕。

瑪芬蛋糕的做法

食材：無鹽黃油200克、細糖60克、鹽1克、室溫雞蛋2個、法芙娜70%、黑巧克力100克、低筋面粉240克、可可粉12克、泡打粉6克、淡奶油80克、牛奶40ml、珍珠糖。

1、準備好所用的材料，將黑巧克力融水融化。

2、將軟化的黃油攪拌至顏色變淺狀態，分次加入細糖，繼續攪拌至體積蓬松。

3、將打散的雞蛋分次加入，攪拌均勻至蓬松有紋路。

4、將融化的巧克力醬加入黃油糊中，攪拌均勻。

5、將粉類混合過篩后加入，用刮刀切拌均勻。

6、加入回溫的淡奶油及倒入牛奶，攪拌均勻，調整面糊呈細膩的狀態。

7、將面糊裝入裱花袋，擠入墊了蛋糕托的6連蛋糕模中，約8分滿。

8、在面糊表面放入珍珠糖。

9、將空氣炸烤箱提前180度預熱好，蛋糕放入中層烘烤25到30分鐘。10、蛋糕出爐后放網架上冷卻即可。