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黃油蟹作為蟹中珍品，肉質鮮嫩，蟹膏飽滿，清洗環節至關重要，關乎食用體驗與安全。清洗前，需準備好刷子、清水和合適的容器。先將黃油蟹置于清水中浸泡片刻，讓其吐盡體內泥沙。之后，要特別注意抓蟹手法，避免被蟹鉗夾傷。接下來，就可以用刷子仔細刷洗蟹殼、蟹腳等部位。下面為大家詳細介紹具體的清洗步驟和注意事項。

黃油蟹清洗方法

1、直接用小刷子刷洗螃蟹背面的污漬。將螃蟹浸泡在溫水里三十分鐘,直接拿出來刷洗掉污漬即可。將蟹鉗掰掉,一邊用清水沖洗一邊用刷子刷掉污漬即可。

2、做法：將蟹洗干凈，蔥中間劈成兩半，姜切成6大片后，剩下的切絲，蔥切成段。準備一盆水，放適量冰塊，把黃油蟹冰暈。冰暈后，用刷子刷干凈，沖水，同時燒一鍋水。把黃油蟹反過來，水開后放上蒸籠，蒸20分鐘（要看黃油蟹的大少調時間，黃油蟹少，就蒸15分鐘）。蒸好取出，可以開吃了。