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楊桃口感清甜、營養豐富,但挑選時判斷其是否壞掉至關重要。判斷楊桃好壞,可先看外觀,新鮮楊桃色澤明亮、棱邊飽滿,若出現黑斑且面積大,可能已變質。再摸質地,好的楊桃硬挺,發軟或有凹陷則可能內部開始腐爛。還能聞氣味,新鮮楊桃有清香,若有刺鼻異味,大概率已壞。掌握這些方法,能選到新鮮楊桃。
1、外觀。楊桃表面為青黃色則說明尚為新鮮。楊桃表面發紅或伴有腐爛,則說明已經過度成熟或壞掉。
2、手感。楊桃較軟或者局部較軟,甚至容易捏爛,則說明已經超出了保鮮期。
3、氣味。新鮮優質楊桃會散發出淡淡的清香,聞起來有異味的楊桃則很可能已經壞掉了。
4、重量。放置時間較長的楊桃重量比較輕,新鮮楊桃則比較重。
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