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在日常生活中，雞肉是常見食材，但有時難以判斷其是否變質。判斷雞肉壞沒壞很重要，若食用變質雞肉，可能引發食物中毒等健康問題。可從多方面進行判斷，比如觀察外觀，新鮮雞肉有光澤、肉質緊密，壞了的雞肉顏色發暗、有黏液；還能聞氣味，新鮮雞肉只有正常肉香，而變質雞肉會散發刺鼻腐臭味。

怎么判斷雞肉壞沒壞

1、看顏色。新鮮的雞肉顏色鮮艷、粉色誘人，壞的雞肉顏色暗淡。

2、聞氣味。新鮮的雞肉聞起來有一股淡淡的腥味，壞的雞肉則是一股酸臭味。

3、摸手感。新鮮的雞肉摸起來既干爽又結實，壞的雞肉黏糊糊的并且這種黏糊很難清洗干凈。

4、嘗味道。新鮮的雞肉熬出來的湯鮮香可口，壞的雞肉口感極差。