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在日常生活中，凍餃子是不少人餐桌上的便捷之選。但很多人都苦惱于凍餃子蒸熟的時長問題。其實，這受餃子大小、數量以及蒸鍋功率等因素影響。一般來說，普通大小的凍餃子，用大火蒸 15 - 20 分鐘左右能熟。不過，這只是大致范圍，具體情況還需靈活判斷，接下來我們就詳細探討下這些影響因素以及判斷餃子是否蒸熟的方法。

凍餃子蒸熟時長

1、冷凍蒸餃一般上汽后蒸10-20分鐘。

2、速凍水餃是將包好的餃子經過速凍的方式來保持新鮮，是一種方便食用的面食，其做法多樣，平時蒸制時，需要先把水燒開，然后在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素餡速凍餃子，在蒸籠上汽后蒸10分鐘左右即可，而肉餡的速凍餃子比較難熟，則要在上汽后蒸15-20分鐘。

3、餃子源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。