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在日常生活中，凍餃子是不少人餐桌上的便捷之選。但很多人都苦惱于凍餃子蒸熟的時(shí)長(zhǎng)問題。其實(shí)，這受餃子大小、數(shù)量以及蒸鍋功率等因素影響。一般來說，普通大小的凍餃子，用大火蒸 15 - 20 分鐘左右能熟。不過，這只是大致范圍，具體情況還需靈活判斷，接下來我們就詳細(xì)探討下這些影響因素以及判斷餃子是否蒸熟的方法。

凍餃子蒸熟時(shí)長(zhǎng)

1、冷凍蒸餃一般上汽后蒸10-20分鐘。

2、速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過速凍的方式來保持新鮮，是一種方便食用的面食，其做法多樣，平時(shí)蒸制時(shí)，需要先把水燒開，然后在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素餡速凍餃子，在蒸籠上汽后蒸10分鐘左右即可，而肉餡的速凍餃子比較難熟，則要在上汽后蒸15-20分鐘。

3、餃子源于中國(guó)古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)（今河南南陽(yáng)鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國(guó)人民喜愛，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。