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大閘蟹作為時(shí)令美食，備受大眾喜愛(ài)。然而，不少人會(huì)遇到這樣的困擾：大閘蟹放冰箱一夜還可以吃嗎？其實(shí)這得看具體情況。如果大閘蟹放入冰箱前是活的，且冷藏保存得當(dāng)，一夜后仍存活，通常能吃；但若是死蟹冷藏一夜，由于死后細(xì)菌大量繁殖，產(chǎn)生有害物質(zhì)，就不建議食用了。下面為大家詳細(xì)分析。

大閘蟹放冰箱一夜還可以吃嗎

1、過(guò)夜的螃蟹不能吃，有些人吃了大概會(huì)造成中毒。

2、假如煮熟后的螃蟹是放在常溫的情況中，那么隔夜以后是不能持續(xù)吃的。由于螃蟹是歸屬于高蛋白質(zhì)的食品，在常溫形態(tài)下，很簡(jiǎn)單成為細(xì)菌生殖的地方，所以變質(zhì)是十分快的。因此且假如是放在冰箱的冷藏室保留，隔夜的時(shí)候超過(guò)６個(gè)小時(shí)，也是不能持續(xù)吃的。