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廣東,作為美食大省,有著數(shù)不勝數(shù)的美味佳肴。這里的美食文化源遠流長且獨具特色。早茶中,蝦餃晶瑩剔透,內(nèi)餡飽滿彈牙;燒麥香氣四溢,口感豐富。粵菜里,白切雞皮黃肉白,皮滑肉嫩,原汁原味;豉汁蒸排骨肉質(zhì)鮮嫩,豉香濃郁。還有煲仔飯,米飯吸收了肉香與醬汁的味道,鍋巴香脆可口。廣東美食豐富多樣,等你一一品嘗。
1、糖不甩。作為一道可愛的粵菜甜品,一定是吃貨不能錯過的。酥滑香甜的口感自不必說,雖然是甜品卻不膩口更是難能可貴。看著像是湯圓,卻因為加了姜汁具有了祛寒氣的功效。上面的炒花生也是點睛之筆,既美觀又增加了豐富的口感。
2、沙河粉。出自廣州市沙河鎮(zhèn)的沙河粉,是最受廣州人歡迎的傳統(tǒng)名吃之一,廣州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。
3、白切雞。白切雞,粵菜里最常見,也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切雞,皮滑肉嫩,原汁原味,搭配蘸料,入口香,有嚼頭,非常鮮美可口。做得不好也很尷尬,表皮破爛,雞肉變柴,食之無味,棄之可惜。
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