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魷魚是不少人喜愛的海鮮，但當魷魚發霉了，很多人就犯難了，它到底能不能吃呢？從食品安全角度看，發霉的魷魚大概率是不能吃的。霉菌在魷魚上滋生，意味著已有大量微生物繁殖，可能產生諸如黃曲霉毒素等有害物質。這些毒素不僅會破壞魷魚本身的營養，還可能危害人體健康，引發腹痛、腹瀉等癥狀。下面我們就具體來分析下。

魷魚發霉了能不能吃 魷魚發霉了還能吃嗎

1、魷魚干發霉了不能再食用了,說明食物已經變質,此時如果再吃會對身體不好。

2、魷魚干是將魷魚進行晾曬加工而成,屬于一種干鮮食品,如果魷魚干發霉,提示其中的蛋白質已經變質,起不到為人體補充營養的作用,并且食用后還會對人體造成不良影響,因此不建議食用發霉的魷魚干。