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魷魚是很多人喜愛的海鮮美食,可要是遇到魷魚發(fā)霉的情況,不少人就犯了難:發(fā)霉了還能吃嗎?從食品安全角度來看,魷魚發(fā)霉意味著已被霉菌污染,霉菌可能產(chǎn)生毒素。食用發(fā)霉魷魚很可能引發(fā)身體不適,如腹痛、腹瀉等癥狀。接下來,我們就深入探討魷魚發(fā)霉背后的原因、危害,以及如何正確處理這類問題。
1、魷魚干發(fā)霉了不能再食用了,說明食物已經(jīng)變質(zhì),此時如果再吃會對身體不好。
2、魷魚干是將魷魚進行晾曬加工而成,屬于一種干鮮食品,如果魷魚干發(fā)霉,提示其中的蛋白質(zhì)已經(jīng)變質(zhì),起不到為人體補充營養(yǎng)的作用,并且食用后還會對人體造成不良影響,因此不建議食用發(fā)霉的魷魚干。
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