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香蕉是常見又美味的水果，但其保鮮和儲存問題常困擾著大家。不當的儲存方式，會讓香蕉很快變黑、腐爛，造成浪費。其實，香蕉儲存和保鮮大有學問。從儲存環境的溫度、濕度把控，到不同儲存場景下的技巧，都對香蕉保鮮效果有著重要影響。接下來，就為大家詳細介紹香蕉儲存和保鮮的實用方法。

香蕉怎么儲存和保鮮

1、清水沖洗；外面賣的香蕉表面上有催熟劑，過不了幾天，香蕉就會熟透，香蕉皮會變黑，香蕉很快會壞掉，要想延長香蕉的存放時間，可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕，再用干抹布擦拭表面上的水分。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。

2、分開放；將買來的香蕉一根根掰開，分開放，可以延長香蕉的存放時間，因為香蕉通過它們的莖連接，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴散到其他連接的香蕉身上，這就像一個壞蘋果會破壞一堆蘋果。

3、用保鮮膜纏住香蕉的根莖；用保鮮膜將香蕉頭上的根莖緊緊纏住，每次吃完香蕉后剩下的再重新纏住，可以延緩香蕉爛掉，因為保鮮膜有助于抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。當然，也可以先將香蕉分開，再一根根用保鮮膜纏住。

4、懸掛起來；很多人習慣將一整串香蕉平放在果盤里，底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。應該用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，減少受壓面積，可以讓香蕉保存時間更長。