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在美食的世界里，豬心是一種獨特的食材，它富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。很多人好奇豬心炒什么菜好吃。其實，豬心能搭配多種食材創造出美味佳肴。它和青椒一起炒制，青椒的清爽能中和豬心的腥味；與洋蔥搭配，洋蔥的香甜會為整道菜增添別樣風味。接下來，就讓我們一起探索豬心炒菜的美味秘訣。

豬心炒什么菜好吃

1、青椒炒豬心。

2、材料：青椒一個，豬心半只，料酒些許，鹽些許，蒜頭兩瓣，淀粉些許，生抽些許。

3、豬心洗凈，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可帶點生。然后撈出切片。

4、把切片的豬心加入適量的生粉，生抽，鹽，蒜子，料酒，拌勻，腌制十五分鐘。

5、青椒洗凈，去籽，切成菱形。

6、熱鍋，下油，放蒜籽爆香后加入腌制過的豬心，火要大點，不斷翻炒一分鐘。加入青椒，再翻炒三分鐘，調味，上碟。