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鮑魚，作為名貴海珍，肉質鮮嫩、營養豐富。但很多人在面對新鮮鮑魚時，不知如何下手清洗與烹飪。其實，掌握正確的清洗方法，是享受鮑魚美味的第一步。不同大小、品種的鮑魚，清洗方式有別。而在吃法上，更是多種多樣，清蒸能保留其原汁原味，煲湯則鮮香滋補。接下來，就讓我們一起探索鮑魚的清洗方法和吃法。

鮑魚的清洗方法和吃法

1、準備一個牙刷，刷去鮑魚身上的黑色。準備一把水果刀，在鮑魚九孔的位置切下去，切開后去除鮑魚肚腸。將鮑魚全部切開來用清水清洗干凈即可。

2、清蒸鮑魚準備食材如下：鮑魚3個，姜5克，蔥5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸魚豉油10克。具體做法如下：姜絲5克，鮑魚3只取出打花刀，蔥花5克，倒入鮑魚、姜絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻腌制5分鐘，放入鮑魚姜絲、蔥花，隔水，大火煮沸蒸3分鐘，裝盤即可！做好就可以吃了。