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在日常生活中,不少人會(huì)遇到土豆發(fā)霉的情況,這時(shí)就會(huì)疑惑:土豆發(fā)霉還能吃嗎?土豆發(fā)霉通常是受到霉菌污染,霉菌可能產(chǎn)生毒素,食用后可能危害健康。不過(guò),若只是表面輕微發(fā)霉,且及時(shí)切除發(fā)霉部分,剩余部分經(jīng)過(guò)充分烹飪或許還能吃;但發(fā)霉嚴(yán)重時(shí),就千萬(wàn)別吃了。下面我們就來(lái)詳細(xì)探討這一問(wèn)題。
1、土豆出現(xiàn)發(fā)霉,最好不要食用,同時(shí)如果土豆出現(xiàn)發(fā)芽發(fā)黑的情況也不要吃,以免引起中毒。
2、因?yàn)橥炼贡旧砭秃旭R鈴薯毒素,但沒(méi)做熟或發(fā)霉時(shí),吃了可能導(dǎo)致急性中毒。而且土豆已經(jīng)真菌繁殖,容易造成感染性腹瀉,建議新鮮蔬菜食用,避免感染。
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