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在日常生活中，不少人會遇到板栗發霉的情況，心里也會犯嘀咕：板栗發霉了還能不能吃？實際上，發霉的板栗通常是受到了霉菌污染，霉菌可能會產生毒素，食用后會危害身體健康。即便只是部分發霉，其他看似正常的部分也可能已被霉菌毒素滲透。下面，我們就來詳細探討板栗發霉后的相關問題及應對方法。

板栗發霉了還能不能吃

1、板栗發霉了不能吃。

2、板栗外面發霉了里面好好的,此時不建議吃。板栗中含有淀粉、單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質,無論生吃或熟吃都具有一定的營養價值。但板栗外面發霉后,里面也可能存在細菌或真菌滋生,食用時可能會出現口感不佳的情況,里面的營養價值可能已經遭到破壞,可能會導致胃腸不適、黃曲霉毒素中毒等問題,因此不建議食用。