在日常生活中,不少人會(huì)遇到板栗發(fā)霉的情況,心里也會(huì)犯嘀咕:板栗發(fā)霉了還能不能吃?實(shí)際上,發(fā)霉的板栗通常是受到了霉菌污染,霉菌可能會(huì)產(chǎn)生毒素,食用后會(huì)危害身體健康。即便只是部分發(fā)霉,其他看似正常的部分也可能已被霉菌毒素滲透。下面,我們就來詳細(xì)探討板栗發(fā)霉后的相關(guān)問題及應(yīng)對方法。
1、板栗發(fā)霉了不能吃。
2、板栗外面發(fā)霉了里面好好的,此時(shí)不建議吃。板栗中含有淀粉、單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等物質(zhì),無論生吃或熟吃都具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。但板栗外面發(fā)霉后,里面也可能存在細(xì)菌或真菌滋生,食用時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)口感不佳的情況,里面的營養(yǎng)價(jià)值可能已經(jīng)遭到破壞,可能會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、黃曲霉毒素中毒等問題,因此不建議食用。
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