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在寒冷的冬日，來上一鍋熱氣騰騰的凍雞塊燉粉條，那簡直是一種極致的享受。但想要把這道菜做得好吃，可是有不少學問。凍雞塊的前期處理至關重要，粉條的選擇也會影響口感。我們將結合當下流行的烹飪理念，探索如何巧妙地搭配調料，掌握好燉煮的火候和時間，讓每一塊雞肉都鮮嫩多汁，粉條吸滿濃郁湯汁。下面就一起開啟美味之旅。

凍雞塊燉粉條如何做好吃

1、食材：凍雞腿2個、粉條100克、胡蘿卜1段、鹽適量、糖適量、蒜適量、油適量、十三香適量、醬油2勺、蔥適量。

2、雞腿解凍好切塊，冷水下鍋煮開撇去浮沫后撈出，鍋里加油燒熱，下入白糖熬糖色，下入雞塊翻炒。

3、下入蔥蒜爆香，加入醬油，十三香，倒入水，莫過雞塊，加入粉條，粉條和雞肉一起下鍋，不要攪動。

4、湯汁濃稠時加入少許鹽調味即可出鍋。