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在如今的養生市場中，燕窩備受青睞，然而判斷其品質卻讓不少人犯難。其實，判斷燕窩品質有諸多方法。從外觀上看，優質燕窩紋理清晰自然，顏色呈米白或淡黃色，無明顯黑點雜質。聞氣味，天然燕窩有淡淡的蛋清味。此外，還可通過浸泡來判斷，好的燕窩泡發率高且泡發后質地柔軟有彈性。掌握這些方法，能助你選到高品質燕窩。

判斷燕窩的品質方法 如何判斷燕窩的品質

1、看：天然燕窩應該為絲狀結構有少許縫隙，如果密不透風且反光就是問題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是藥水漂白過的。

2、摸：天然燕窩，盞身凹凸不平，手摸起來有粗糙感，表面有大小不一的裂縫，假燕窩手摸起來沒有凹凸感，表面平滑沒有裂縫。

3、泡：天然燕窩泡發后水是清澈的，一般泡發率為八倍，有很少的小細毛。泡不開，泡后水渾濁，一根小細毛都沒有則是問題燕窩。

4、燉：天然燕窩燉煮后晶瑩透明呈絲條狀，有一股淡淡的蛋清味，Q彈嫩滑。