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在快節奏生活里，一道簡單又營養的清炒萵筍成了很多人的餐桌優選。萵筍富含多種維生素和膳食纖維，口感爽脆，對身體益處多多。那清炒萵筍究竟該怎么做呢？其實并不復雜，掌握好幾個關鍵步驟，就能輕松做出一盤色香味俱全的清炒萵筍。接下來，就為大家詳細揭秘這道家常美食的烹飪秘籍。

清炒萵筍如何做 清炒萵筍怎么做

1、原料：萵筍500克、蒜瓣適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、蔥油適量。

2、萵筍去皮洗凈，切菱形片備用。

3、炒鍋上火放水燒開，放少許油鹽，放入萵筍煮30秒左右撈出。

4、放入涼白開水中投涼。

5、炒鍋上火，加少許油燒熱，放入蒜粒爆出香味。

6、倒入控干水分的萵筍。

7、略加翻炒，加少許鹽。

8、再加入雞精，快速翻炒均勻，淋少許明油出鍋裝盤。

9、成品色澤翠綠，清香脆爽，蒜香濃郁。