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在日常生活中，凍豬肉是很多家庭冰箱里的常客。但不少人面對(duì)凍豬肉，不知怎樣做才好吃。其實(shí)，凍豬肉也能做出美味佳肴。隨著互聯(lián)網(wǎng)美食知識(shí)的普及，各種凍豬肉做法層出不窮。無(wú)論是紅燒帶來(lái)的濃郁醇厚，還是清蒸保留的原汁原味，亦或是燉煮營(yíng)造的鮮香湯品，都能讓凍豬肉煥發(fā)出獨(dú)特魅力。下面就為大家詳細(xì)介紹幾種好吃的凍豬肉做法。

凍豬肉的做法 凍的豬肉怎么做好吃

1、用料：里脊200g、油50ml、鹽適量、胡蘿卜50g、干木耳8g、萵筍50g、筍30g、青椒30g、蒜3瓣、蔥適量、姜5g、剁辣椒30g、郫縣豆瓣醬30g、花椒20粒、白胡椒適量、花雕酒20ml、淀粉2勺、生抽2勺、糖3勺、醋3勺、水5勺

2、里脊肉從冰箱里冷凍里取出，切成絲，用花雕酒、白胡椒、鹽、1勺淀粉腌制15分鐘。

3、木耳泡開洗凈切成絲，胡蘿卜、青椒、筍、萵筍、洗凈切絲，蔥切片，姜切絲，蒜切末備用。

4、鍋內(nèi)倒油，油熱后放入通脊絲，用筷子劃散。

5、里脊絲變色后，盛入盤中。

6、鍋內(nèi)倒少許油，將花椒爆香后，撈出，放入豆瓣醬、剁辣椒炒出紅油后再放入蔥、姜。

7、先放入胡蘿卜絲翻炒，再放入筍絲、萵筍絲、木耳絲、青椒絲繼續(xù)翻炒。

8、配菜炒到稍軟即加入滑好的肉絲。

9、倒入料汁，翻炒到汁稠，放入蒜末，再翻炒兩下即可出鍋。