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在美食的世界里，凍豬腳若烹飪得當(dāng)，也能成為餐桌上的美味佳肴。凍豬腳富含膠原蛋白，對(duì)皮膚有益。要想把它做得好吃，大有講究。它既可以做成香濃入味的紅燒凍豬腳，色澤紅亮，口感軟糯；也能熬成滋補(bǔ)的凍豬腳湯，湯汁濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。接下來(lái)，就為大家詳細(xì)介紹幾種凍豬腳的美味做法。

凍豬腳怎么做好吃

1、用料：豬蹄4個(gè)、食鹽適量、蔥1根、姜1小塊、料酒適量。

2、豬蹄對(duì)半切開，去毛洗凈。

3、先把豬蹄汆水，洗凈后再加剛沒(méi)過(guò)豬蹄的水、料酒、姜片、蔥結(jié)，適量的鹽，燒開。

4、轉(zhuǎn)入慢燒鍋小火6－8小時(shí)燒至軟糯。將豬蹄取出，去骨，皮肉用手撕成塊。再放入湯水中，大火燒開。

5、將肉倒入器皿中，湯汁加到剛剛覆蓋肉，然后放冰箱冷藏。待湯汁結(jié)凍以后取出切片。可蘸米醋食用。