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油糕作為傳統美食，軟糯香甜，深受大眾喜愛。要做出美味油糕，掌握做法和配方竅門很關鍵。在互聯網時代，各種美食教程層出不窮，但想做出地道風味還需細細探究。其主要原料一般有糯米粉、白糖、餡料等，不同地域配方或有差異。接下來，我們就一起詳細了解油糕的具體做法以及那些能讓油糕更美味的小竅門。

油糕的做法和配方竅門 油糕怎么做

1、材料：面粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、豬油50克。

2、做法：鍋內放入豬油倒入溫水，燒開。倒入面粉，使勁攪拌均勻。倒出熱面團在案板上放涼，手沾涼水揉搓面團至軟硬合適，一旁醒發40分鐘。餡料準備好。面團醒發好以后揪成35k的小劑子，按平包入餡料。入油鍋炸制金黃撈出。酥脆的油糕出鍋了。