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凍切蟹以其獨特的口感和豐富的營養備受青睞，可很多人苦惱不知如何將其做得美味。其實，做好凍切蟹大有講究。在烹飪前，需先對凍切蟹進行合理解凍。它的烹飪方式多樣，像清蒸能最大程度保留其原汁原味，香辣爆炒可增添獨特風味。接下來，就為大家詳細介紹幾種讓凍切蟹好吃到吮指的做法。

凍切蟹怎么做好吃

1、食材：面粉適量，冷切蟹適量，玉米油適量，生抽適量，白酒適量，黃酒適量，鹽適量，白糖適量。

2、先把切蟹放涼水盆里泡融化冰。

3、然后把切蟹上面的腮摘去清洗干凈。

4、接著在容器中放入面粉，鹽，白酒。用手攪拌均勻。

5、鍋中放油燒至六成熱下入切蟹兩面炸至金黃。

6、炸好的切蟹撈出備用。

7、準備的蔥切絲，姜蒜切片。

8、鍋中油燒熱，放蔥姜蒜爆香。

9、下炸好的切蟹煸炒，接著放黃酒，生抽，白糖翻炒。熟后撈出享用。