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煮花生時，調料的選擇至關重要，不同調料能賦予花生別樣風味。常見的基礎調料有鹽，它可提升花生本味；八角能增添濃郁香氣，讓花生散發獨特香味；花椒能帶來微微麻感，豐富口感。此外，還可加入桂皮、香葉等，使味道更醇厚。辣椒則可根據個人口味添加，喜歡吃辣的人放入后能讓花生更具刺激感。究竟這些調料該如何搭配使用呢？一起往下看。

煮花生放哪些調料

1、調料：新花生，八角，桂皮，香葉，茴香，陳皮。

2、先把花生過幾遍水，洗掉大部分泥，瀝干水之后倒一些面粉在花生上；

3、抓一抓花生，讓花生表面都裹上面粉；

4、再用水沖洗，花生就干干凈凈嘍；

5、花生入鍋，加進五種香料；

6、放料酒，少量糖和鹽調味；

7、加水蓋過花生。高壓鍋壓20分鐘左右。