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在日常生活中,青辣椒是常見蔬菜,而將其曬干后不僅方便保存,還別有一番風味。青辣椒曬干,能充分保留其獨特的辣香,用于烹飪可增添別樣口感。要想成功把青辣椒曬干,有不少門道。不同的方法在操作難度、耗時以及最終成品的質量上都存在差異。接下來,就為大家詳細介紹幾種實用的青辣椒曬干方法。
1、青辣椒要等自然變紅的時候才采摘下來曬干。
2、通常就是平鋪在干燥的地面或網上、報紙等,直接在太陽下暴曬。
3、暴曬期間還需經常翻動,使其受熱均勻。青辣椒并不適合曬成干辣椒,由于含水分比紅辣椒多,比較適合腌制。