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在生活中，很多人喜歡保存老式咸菜疙瘩，但有時會遇到發(fā)霉的情況。咸菜疙瘩發(fā)霉不僅影響口感，還可能產(chǎn)生對人體有害的物質。那么該怎么處理呢？首先我們要明白發(fā)霉的原因，多是因保存環(huán)境濕度大、密封不佳等。處理時既不能盲目扔掉，也不可簡單沖洗后繼續(xù)食用，接下來就為大家詳細講解具體處理方法。

老式咸菜疙瘩發(fā)霉怎么處理

1、咸菜疙瘩長了白毛之后可以把咸菜疙瘩放入鍋中，然后加一點清水，把咸菜疙瘩煮一煮，咸菜疙瘩上的白毛就會消失掉。

2、把咸菜疙瘩放入火中烤一烤，這樣的話咸菜疙瘩上的白毛也會被燒掉。

3、咸菜疙瘩上有白毛時，也可以用刀片把白毛浮刮掉。