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在日常生活中,不少人會遇到花生米發(fā)霉的情況,此時心中不免會產(chǎn)生疑問:可以吃發(fā)霉的花生米嗎?實際上,發(fā)霉的花生米絕對不能吃。花生米一旦發(fā)霉,往往會被黃曲霉毒素污染,這可是一種毒性極強且有致癌風(fēng)險的物質(zhì)。誤食含黃曲霉毒素的花生米,可能損害肝臟等器官。下面,我們就來詳細(xì)了解其中緣由及應(yīng)對方法。
1、花生米發(fā)霉了不能吃。別的,裝在一起的花生米沒發(fā)霉的花生也不宜食用了。花生簡單發(fā)霉,發(fā)生致癌性很強的黃曲霉素。
2、由于花生米發(fā)霉了就表現(xiàn)已發(fā)生了大量的黃曲霉毒素,若食用后會引發(fā)惡心、嘔吐、肝軟化等疾病,因此提議丟棄。黃曲霉素可引發(fā)中毒性肝炎、肝軟化、肝癌,因此肯定要注重不可吃發(fā)霉的花生米。
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